Jeg har beskrevet de to fuldstændig exceptionelle domainer og de to exceptionelle mennsker, vi kan takke for det, på hjemmesiden:
https://www.wineinvein.com/producenter/bourgogne/cellier-aux-moines
og
https://www.wineinvein.com/producenter/beaujolais/domaine-de-mont-bessay/
Læs det gerne, for det er en helt usædvanlig historie, der fører frem til de domainer, vi ser i dag.
De sidste tre år har Alchemist og Jordnær delt de ganske få flasker, som Philip og Guillaume valgte at sende til vores lille hjørne af verden. 2022 er derfor første år, hvor vi får nok til at kunne fordele det blandt de af os, der måtte være interesseret i det.
Den fuldstændige falden på halen, som alverdens guruer har udvist, fritager forhåbentlig mig for at udtale mig om kvaliteten – du kan se et eksempel herunder, men sådan set er det ligegyldigt hvem du spørger, for de siger allesammen det samme. Og selv om man altid skal tage guruernes udsagn med ophøjet ro og en let rynken på næsen, så er der nok noget om snakken i dette tilfælde: Man kan trods alt ikke snyde dem alle sammen hele tiden..
Jeg har vanen tro sat to regneark op med alle cuvéerne på den ene akse og allokationshaverne på den anden, således at jeg kan fordele flaskerne så lidt uretfærdigt som det nu kan lade sig gøre. Som sædvanlig vil en allokation – uanset om den er på 3, 6 eller 12 flasker – altid udgøre et bredt udsnit af domainets vine. Og som sædvanlig vil de vine, der kun er 12 eller 24 af, gå på omgang mellem allokationsholderne, således at vi i hvert fald med nogle års mellemrum kan få tildelt en flaske – i dette tilfælde er det Clos Pascal, Aux Dessus, Charmelottes og Les Pucelles, der er mindst af. Og som sædvanlig kan man frasige sig de dyreste cuveer, hvis likviditeten eller ambitionen ikke lige er til det.
Hvis du mener at dit navn bør være at finde i kolonnen med allokationshavere, så send mig en mail på tavs@wineinvein.com og angiv gerne om du kunne drømme om 3, 6 eller 12 falsker. Det betyder ikke nødvendigvis, at du får tildelt nøjagtig det ønskede tal, men det giver mig en rettesnor at fordele efter, så alle bliver tilgodeset bedst muligt.
