Det er atlid spændende, når der dukker nye talenter op i det Hellige Land. Jeg har haft fornøjelsen af at introducere nogle af dem henover det sidste årti eller så; PO, Thibault Morey, Guyon, Alexandre Vernet, Guillaume Marko, Paindavoine, osv. Alle folk, der løfter sig markant over det gennemsnitlige niveau; alle talenter, der formår at skabe helt enestående vine i konteksten af deres terroirer.
Og nu slutter Jean Marshall sig til flokken med sin allerførste årgang, 2023.
3 år hos Charles Lachaux har givet Jean en klar idé om at han vil ‘opfostre’ sine vine i hårdtbrændt ler fremfor fad i forsøget på at bevare druens, og dermed markens, karakter så nøjagtigt og præcist som overhovedet mulig. Halvandet år på Clayver, som det italienske firma hedder, der laver de store porcelænskrukker, og dernæst et halvt år på flaske inden frigivelse; to år i alt, ligesom f. eks Alexandre Vernet (Hoffmann – Jayer) eller Cellier aux Moines – eller for den sags skyld Antoine Huttard i Alsace.
Læs gerne mere om Jean og hans historie her:
https://www.wineinvein.com/producenter/bourgogne/jean-marshall/
Og nu kommer de første flasker altså til Danmark, samtlige små 200 af dem; ulige fordelt henover de 6 forskellige cuvéer, med Chambolle Les Athet som den mindste med 18 flasker, og Chambolle 1. Cru Les Cras som den største med 54.
Jeg har aftalt med Jean at fordele cirka halvdelen til restauranterne og halvdelen til os andre glade amatører. Vigneronerne vil altid gerne se sig selv på kortet hos Michelinerne, og jeg insisterer på at vi andre også skal have muligheden.
Jeg har tentativt lavet endnu et regneark og optegnet cuvéerne i kolonne B til G, og nu tilbagestår at finde ud af hvilke navne, der skal befolke kolonne A. Så hvis du mener, at dit navn hører hjemme i venstre kolonne, så send mig en mail på tavs@wineinvein.com og fortæl mig om dine drømme – husk at skrive “Jean Marshall” i emnefeltet.
Normalt vil en allokation – uanset antallet af flasker – altid udgøre et bredt udsnit af domainets vine. Og som sædvanlig vil de vine, der kun er få flasker af, gå på omgang mellem allokationsholderne, således at vi i hvert fald med nogle års mellemrum kan få tildelt en flaske – men i dette tilfælde gælder det antageligt samtlige cuvéer..
Og normalt ville jeg bede dig om at angive, om du var til en lille, en melllemstor eller en stor allokation og gøre rede for, at du altid kan frasige sig de dyreste cuveer, hvis likviditeten eller ambitionen ikke lige er til det – men i dette tilfælde er det svært at se, at der overhovedet kan blive plads til andet end små allokationer. Uanset, lidt har vel også ret, og jeg gør mig stor umage for at alle – eller i det mindste så mange som overhovedet muligt – der har en interesse i Jeans vine også får mulighed for at erhverve sig en flaske eller to.
Husk altid: Wine is for Sharing!
