Description
BB Rosé: Det er som om rosébobler lider samme skæbne som rosévine: Ingen kan rigtig tage dem alvorligt. Nuttede, fine til festlige lejligheder og pjat, pjank, tant og fjas. Well, det gælder ikke for Blancas BB rosé, som er på basis af 85% Syrah of 15% Macabeu, hvor Syrahen (er det sådan vi skriver Syrah i bestemt form?) gror i en rød lerjord med masser af kalk og jern og Macabeuen (ser lige så mærkeligt ud i bestemt form) gror i en muldet lerjord, rig på kalk og magnesium.
Syrah bidrager med den store, cremede fylde og Macabeu med friskheden, og tilsammen giver det en ganske vægtig Pet Nat med stor, blomstret og frugtet næse, saltet og kalket.
5,5 bar, ingen dosage, op til 1 gram/Hl tilsat svovl (10mg/l), hvis vinen ikke selv producerer det under gæringen, 1300 flasker/år.
