Description
Misterios Xarel.lo Jeg er en sucker for kalkede, saltede vine, og Blancas Misterios Xarel.lo er et prima eksempel på lige præcis det. Stokkene er fra ’50 og står midt inde i Serral de Lavern-Subirats-skoven, hvor jordbunden er meget kalkholdigt og freden og roen næsten er en fysisk fornemmelse. Jeg gør mig normalt stor umage for at beskrive vine fuldstændig nøgternt og objektivt, men der sniger sig nemt lidt metafysik ind, når det drejer sig om Blancas vinmarker..
Tilbage til de hårde fakta: Ingen filtration, ingen tilsat svovl og en årlig produktion mellem 1000 og 2000 flasker.
