Description
Hovedcuvéen er sjovt nok også den største, med en blanding af tre parceller, der alle vinificeres for sig. De gamle Massale-stokke fra ’50 bliver vinificeret med 100% helklase, hvor de yngre – de er fra ’80 – er med 50%. Jordbunden veksler mellem lyserød granit, helt nedbrudt granit og granit med blå sten. Vinene bliver sammenstukket til én cuvée efter endt elevage og flasket med en lille smule svovl.
