I midten den måbende importør, der netop har fået tilsagn om et besøg..
Det er lykkedes! Matthieu og PO (Pierre – Olivier) har indvilget i at komme til mørke, våde Danmark og fortælle om deres helt unikke vinstil. Det skal fejres!
Derfor holder WineInVein:
Winemaker’s Dinner
med
Domaine Moron – Garcia
Mandag 24. februar kl. 18.30 på
Formel B, Vesterbrogade 182, Frb C
Pris pr. person kr. 995,00
Prisen dækker menu med fire retter plus vin og vand
Menu:
Weingut Kirsten Riesling Sekt Cuvée TR
Snacks
Stenbiderrogn med syltede granskud, ponzu og boghvedepandekage
Moron – Garcia Aligoté ‘Les Champs Tions’
– Intermezzo –
Moron – Garcia Brouilly ‘La Folie’ og Cotes de Nuits Village ‘Aux Clou Virey’
Tatar af okseinderlår med ansjoser fra Lolin, peberemulsion og fermenteret kål
Moron – Garcia Marsannay ‘Clos diu Roy’
Faserede morkler med løgkarse, bagt hvidløg og svampebouillon
Moron – Garcia Nuits st. Georges ‘Les Grandes Vignes og Beaune 1. Cru ‘Les Tuvilains’
Frilands gris med dehydreret rødbede, syltet solbær og fermenteret hvidløg
Moron – Garcia Corton Grand Cru ‘Baie par Baie’
Kaffe/te og petit fours
Tilmeld dig ved at sende 995 kr. til 40868486 på MobilePay
Alternativt ved at indbetale 995 kr. på konto 3163 – 3807538160
Husk at mærke din indbetaling ‘Moron Garcia’. Ved bankoverførsel husk at anføre dit navn.
Formel B har med stor succes forsvaret sin Michelinstjerne i efterhånden mange år og er kendt som et yderst vinvenligt sted. Indehaverne Rune og Christian er både søde og voldsomt dygtige.. 🙂
https://formelb.dk/
Den endelige menu og den nøjagtige vinsammensætning kendes ikke endnu, men jeg opdaterer siden her, så snart det ligger fast.
Under alle omstændigheder skal vi som minimum nyde Aligoté ‘Les Champs Thions’, Brouilly ‘La Folie’, Marsannay ‘Clos du Roy’, Beaune 1.cru ‘Les Tuvilains’, og den efterhånden legendariske Corton ‘Baie par Baie’.
Uanset hvad Rune og jeg finder ud af, smager det godt! 🙂