• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
WineInVein

WineInVein

Vin til VelVære

  • Homepage
  • Om WineInVein
  • Breaking!
  • Producenter
    • Alsace
      • Domaine Jean Huttard
    • Baden
      • Jürgen von der Mark
      • M von der Mark
    • Beaujolais
      • L’Épicurieux
      • Domaine de Mont Bessay
      • Les Deux Flèches
    • Bourgogne
      • A. Chopin & Fils
      • Cellier aux Moines
      • Domaine Benoit Chevallier
      • Domaine Chicotot
      • Jean-Pierre Guyon
      • Bruno Clavelier
      • Domaine de la Douaix
      • Domaine Dubuet – Boillot
      • Domaine Michel Gaunoux
      • Morey – Coffinet
      • Vincent Ledy
      • Domaine PO (Pierre-Olivier) Garcia
      • Jean Marshall
    • Champagne
      • Domaine Charlot Père & Fils
    • Languedoc
      • Domaine de Rapatel
    • Lanzarote
    • Loire
      • Domaine du Val de Bargis
    • Mosel
      • Weingut Kirsten
    • Penedès
      • El Jardi dels Sentits – Blanca Ozcariz
    • Piemonte
      • 460 Casina Bric
      • Cascina Fornace
      • Chiussuma
    • Rioja
      • Berta Valgañón
  • Kontakt WineInVein
  • Show Search
Hide Search

Vin til VelVære

Endelig! Pop-Up På Prags Vågner af Dvalen :-)

Tavs · May 25, 2020 ·

Banneret bliver – endelig – hejst igen!

3 måneder er lang tid. 13 uger, 91 dage – og ja, jeg kan godt regne det ud i timer, minutter og sekunder, men det synes jeg trods alt er plat. Uanset, så er det meget, meget længe siden, at nysgerrigheden meldte sig for at smage nye vine i kvalificeret selskab. Og nu kan vi heldigvis igen, fuldt lovligt og med vinden i ryggen samles til smagning på Gitte Bjørns Værksted!

Hvornår: Fredag 29. maj 15.00 – 18.00

Hvor: Prags Boulevard 63C, 2300 S

Hvad: Bruno Clavelier 2017 er landet i dag, og det må smages!

Jeg var i tvivl om hvorvidt vi skulle smage Bruno Clavelier eller Vincent Ledy, som blev sendt med samme sending. Bruno kan man læse om her: https://www.wineinvein.com/producenter/bruno-clavelier/
og Vincent Ledy her: https://www.wineinvein.com/producenter/vincent-ledy/
Imidlertid er jeg ikke i tvivl længere, for den sending, der landede i dag, indeholdt kun Bruno Clavelier. Hvor pallen med Vincent Ledy er henne – godt spørgsmål. Logistikkens og speditionens veje er uransagelige..

Bjørnen er landet!

Værkstedet på Prags er kæmpestort, og har stået tomt og ubenyttet hen i 2 1/2 måned, og dertil er alt – ALT – afvasket, men alligevel: Vi begrænser os til 10 deltagere. Derfor er tilmelding strengt nødvendig, efter først-til-mølle princippet. Din deltagelse er ikke sikker, før jeg har svaret på din mail.

Som sædvanlig koster det gratis.

Vel mødt til Pop – Up På Prags!

Breaking!

Tavs · Feb 18, 2020 ·

Matthieu Moron og PO Garcia – til sammen udgør de Domaine Moron – Garcia
I midten den måbende importør, der netop har fået tilsagn om et besøg..

Det er lykkedes! Matthieu og PO (Pierre – Olivier) har indvilget i at komme til mørke, våde Danmark og fortælle om deres helt unikke vinstil. Det skal fejres!
Derfor holder WineInVein:

Winemaker’s Dinner
med
Domaine Moron – Garcia
Mandag 24. februar kl. 18.30 på
Formel B, Vesterbrogade 182, Frb C

Pris pr. person kr. 995,00
Prisen dækker menu med fire retter plus vin og vand

Menu:

Weingut Kirsten Riesling Sekt Cuvée TR
Snacks

Stenbiderrogn med syltede granskud, ponzu og boghvedepandekage
Moron – Garcia Aligoté ‘Les Champs Tions’

– Intermezzo –
Moron – Garcia Brouilly ‘La Folie’ og Cotes de Nuits Village ‘Aux Clou Virey’

Tatar af okseinderlår med ansjoser fra Lolin, peberemulsion og fermenteret kål
Moron – Garcia Marsannay ‘Clos diu Roy’

Faserede morkler med løgkarse, bagt hvidløg og svampebouillon
Moron – Garcia Nuits st. Georges ‘Les Grandes Vignes og Beaune 1. Cru ‘Les Tuvilains’

Frilands gris med dehydreret rødbede, syltet solbær og fermenteret hvidløg
Moron – Garcia Corton Grand Cru ‘Baie par Baie’

Kaffe/te og petit fours

Tilmeld dig ved at sende 995 kr. til 40868486 på MobilePay
Alternativt ved at indbetale 995 kr. på konto 3163 – 3807538160
Husk at mærke din indbetaling ‘Moron Garcia’. Ved bankoverførsel husk at anføre dit navn.

Formel B har med stor succes forsvaret sin Michelinstjerne i efterhånden mange år og er kendt som et yderst vinvenligt sted. Indehaverne Rune og Christian er både søde og voldsomt dygtige.. 🙂
https://formelb.dk/

Den endelige menu og den nøjagtige vinsammensætning kendes ikke endnu, men jeg opdaterer siden her, så snart det ligger fast.
Under alle omstændigheder skal vi som minimum nyde Aligoté ‘Les Champs Thions’, Brouilly ‘La Folie’, Marsannay ‘Clos du Roy’, Beaune 1.cru ‘Les Tuvilains’, og den efterhånden legendariske Corton ‘Baie par Baie’.



Uanset hvad Rune og jeg finder ud af, smager det godt! 🙂

Branchesmagning af Domaine Moron – Garcia

Tavs · Feb 10, 2020 ·

Matthieu Moron og PO Garcia – til sammen udgør de Domaine Moron – Garcia
I midten den måbende importør, der netop har fået tilsagn om et besøg..

Matthieu og PO (Pierre – Olivier) etablerede Domaine Moron – Garcia i 2016, og har siden indtaget Bourgogneverdenen med storm – ikke mindst på grund af deres ekstreme vinificeringsregime, som blandt andet omfatter 50 mand og lige så mange små sakse. Læs om det her

Nu har de to gale mennesker, med 14 dages varsel, meldt deres ankomst til mørke, våde Danmark for at fortælle om deres helt unikke vinstil.
Og eftersom pallen ankom her til morgen tør jeg endelig melde ud at WineInVein holder:

Branchesmagning
med
Domaine Moron – Garcia
Mandag 24. februar kl. 11.00
på
Bar’Vin, Skindergade 3, Kbh. K

Arrangementet er gratis, men Nils Thyge og jeg vil rigtig gerne
vide hvor mange vi bliver, så vi nogenlunde kan holde styr på logistikken
Det’ god stil at give et kvæk på Facebook, Messenger eller sågar telefon 🙂

Bar’Vin er antagelig kendt af alle seriøse branchefolk, og the One and Only Nils Thyge kræver heller ingen introduktion.
http://barvin.dk/

Vinene er netop kommet hjem her til formiddag, og vi smager hele programmet:

Aligoté ‘Les Champs Thions’
Brouilly ‘La Folie’
Bourgogne Rouge ‘La Maladièrres’
Cotes de Nuits Villages ‘Aux Clous Virey’
Marsannay ‘Clos du Roy’
Nuits st. Georges ‘Les Grandes Vignes’
Nuits st. Georges ‘Les Charmois’
Nuits st. Georges ‘Les Herbues’
Beaune 1.cru ‘Les Tuvilains’
og den efterhånden legendariske Corton Grand Cru ‘Baie par Baie’

Læs mere om domænet og vinene her

Copyright © 2026 · Monochrome Pro on Genesis Framework · WordPress · Log in