Og i den anledning vil vi gerne invitere til en afslappet, Beaujolais-glad WineMakers’ Dinner på Goldie, det spritnye, hippe in-sted på Griffenfeldsgade 22, hvor Skyla har sammensat en menu, som kan spille op mod Pilenes Vanvittigt Velsmagende Beaujolaiser.
Som det vil være alle WineInVein-Vennerne bekendt, så hører Pilene til toppen af poppen i Beaujolais med deres kompromisløse, biodynamiske tilgang, deres detaljeorientering (ok, det er også nemmere når man kun har 2,5 Ha.) og deres ‘kobe-vinificering’, hvor de håndmasserer druerne i gæringskarrene. Resultatet er dybe, fuldstændig rene vine med massiv, kølig frugt og en lang, intens og elegant smag. For en gangs skyld giver det mening at bruge udtrykket ‘smyger sig om tungen’.
Og som i ved: Wine is for Sharing!
Derfor denne middag, så vi kan se en ægte pil, smage på hele ’21-programmet og høre Nicolas fortælle om både gamle og nye cuvéer – der er nemlig kommet tre nye vine siden sidste år, og jeg garanterer for at vi ikke går tørstige hjem.. 🙂
For at rekapitulere:
Hvad: WineMaker’s Dinner med Les Deux Flèches og, som en sidevogn, med Chateau de Bel Air, den økologiske landbrugsskole som Nicolas er direktør for.
Hvilke vine: Hele 2021-programmet, det vil sige Moulin à Vent Vielles Vignes, Moulin à Vent Les Greneriers, Saint Amour Vielles Vignes, Fleurie La Madonne, Saint Veran En Messie, saint Veran Clos de Plantès samt – wait for it – Syrah de Chiroubles!
Og dertil Beaujolais Nouveau og Beaujolais Nature fra Chateau de Bel Air, hvis vine Nicolas også laver, sammen med Guillaume
Hvornår: Lørdag 19.11 kl. 19.00
Hvor: Restaurant Goldie, Griffenferldsgade 22
Hvor mange: Skyla har max. 30 pladser
Tilmelding: Send en mail med med dine kontaktoplysninger til tavs@wineinvein.com og skriv ‘To Pile’ i emnefeltet, og angiv antallet af ønskede pladser.
Jeg sender en bekræftelsesmail retur med betalingsoplysninger – hvis der stadig er plads. Først til mølle!
Pris: kr. 595,00
Og selvfølgelig skal vi også smage den.. 🙂
Jeg glæder mig til at se dig!